Sabor y Vapor: Técnicas Esenciales del Wok Chino
Instructor
Yutian Xing
Domina el Salteado en Inducción
Descubre cómo lograr resultados profesionales de salteado utilizando la tecnología moderna de inducción. Esta clase práctica se centra en las técnicas fundamentales de "saltear y sellar" que definen la cocina asiática. Aprenderás el arte de los Jiaozi artesanales, los secretos para un Pollo Sichuan perfectamente equilibrado (¡sin frutos secos, pero con todo el sabor!) y cómo mantener las verduras crujientes con nuestro Pak Choi con Ajo y Jengibre. Al final de la sesión, dominarás los tiempos y la temperatura, listo para crear platos rápidos y sabrosos en casa.
— Lo que aprenderás a cocinar —
Jiaozi
Dumplings artesanales de cerdo y cebollino chino con salsa de soja y jengibre.
Pollo Sichuan
Salteado a fuego fuerte con cinco especias y chiles secos.
Pak Choi con Ajo y Jengibre
Pak Choi fresco salteado rápidamente con jengibre aromático, ajo y vino de arroz.
Arroz Frito con Huevo
Arroz jazmín fragante salteado con huevo, guisantes y aceite de sésamo tostado.
Preguntas Frecuentes
Nuestros menús pueden contener alérgenos como frutos secos, mariscos, gluten y huevo. Podemos adaptar la mayoría de los platos a sus necesidades alérgicas siempre que nos avisen con antelación.
Por favor, infórmenos al realizar su reserva o envíenos un correo a info@woklab.es para que podamos preparar su estación de cocina adecuadamente.
Prepárese para una experiencia culinaria inmersiva de 3 horas:
- 2,5 horas — Cocina práctica y directa, donde aprenderá técnicas profesionales y preparará sus platos.
- 30 minutos — El "Gran Final". Un momento para relajarse y disfrutar del festín que usted mismo ha creado.
Mantenemos grupos reducidos para garantizar una experiencia personalizada. Cada sesión tiene un máximo de 12 alumnos y cuenta con 1 Chef Principal y 1 Chef Asistente, asegurando que reciba guía constante en su wok.
Todo lo necesario para la sesión está incluido; usted solo tiene que presentarse:
- Ingredientes y equipamiento — Productos frescos y utensilios de cocina profesionales.
- Bebida de bienvenida — Una bebida de cortesía para recibirle a su llegada.
- Refrescos ilimitados — Servicio libre de refrescos, té y café durante toda la clase.
- La comida — Una cena completa (los platos que usted ha preparado) acompañada de una copa de vino o cerveza.
- Para llevar — Si no logra terminarlo todo, puede llevarse sus creaciones a casa.
Los participantes deben tener 16 años o más para asistir de forma independiente. Los chefs más jóvenes son bienvenidos, siempre que vengan acompañados por un adulto que también participe en la clase.
Solo buen apetito y calzado cómodo y cerrado. Nosotros le proporcionamos el delantal para la clase y los recipientes por si desea llevarse lo que sobre a casa.